Si sobra un buen vino toca asar una buena carne. Creo que el mejor corte, si es que se puede elegir uno como el mejor, es el bife de chorizo.
Entonces que no queda nada por hacer, sal y al fuego lento de la leña. Tener la parrilla bien limpia es el secreto para que queden esas marcas en la carne y ese color casi bordó, sinónimo de completa cocción.
Para completar el clásico, papas fritas y ensalada de lechuga y tomates. Pero no podemos ser tan clásicos, así que a las papas fritas le agregamos cebolla frita en aros y a la ensaladas las consabidas semillas tostadas de chia, lino y girasol.
Almuerzo de domingo, buen clima, buen, vino buena carne, excelente compañía.
Entonces que no queda nada por hacer, sal y al fuego lento de la leña. Tener la parrilla bien limpia es el secreto para que queden esas marcas en la carne y ese color casi bordó, sinónimo de completa cocción.
Para completar el clásico, papas fritas y ensalada de lechuga y tomates. Pero no podemos ser tan clásicos, así que a las papas fritas le agregamos cebolla frita en aros y a la ensaladas las consabidas semillas tostadas de chia, lino y girasol.
Almuerzo de domingo, buen clima, buen, vino buena carne, excelente compañía.
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