Una vez más cerdo a la parrilla. Un corto fino. No fino porque sea de jáisosáieti. fino porque no es grueso. Matambre de cerdo asado a fuego lento, tan lento como para asar cebollas en rodajas.Alejandra siempre matizando con sus ensaladas y coronamos con un excelente vino: Finca Flichman Syrah Roble.
Ex lecho del Río Mendoza, la finca de barrancas presenta un suelo dominado por cantos rodados que es ideal para la mejor expresión del cepaje syrah. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable.
Color rojo extremo, casi morado. A nariz hay especias como el clavo y la canela, con suave sabor a madera. La boca es plena y suave con coco y frutas secas.
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